Albero della vita

La palma da cocco, albero della vita

La palma da cocco viene chiamata anche l'albero della vita. Ci sono stati numerosi casi di sopravvivenza nei quali i superstiti sono sopravvissuti anche per settimane cibandosi solamente con le noci di cocco fino all'arrivo dei soccorsi.

Una noce di cocco contiene vitamina C, carboidrati e molto potassio che è uno degli elementi che il corpo perde sudando. Ma talvolta il problema maggiore per prendere un cocco risiede nella grande altezza della palma, infatti per riuscire a cogliere il frutto bisogna arrampicarsi sull'albero.

Esiste un metodo utilizzato dagli abitanti dei paesi tropicali e consiste nell'arrampicarsi facendo sempre pressione sul tronco con i palmi delle mani e dei piedi, e man mano che salite alternate il movimento della mani e dei piedi sfruttando la forza degli adduttori.

Per staccare una noce di cocco dalla pianta basta continuare a girarla su se stessa finché non cede. Ricordate che le noci di cocco verdi contengono molta più acqua e sono molto più nutrienti di quelle più vecchie cadute in terra.

Per scendere lasciarsi scivolare lentamente lungo il tronco aiutandosi con mani e piedi.Quando la noce di cocco è verde, quella parte è poco sviluppata e morbida, mantenendo molta acqua all'interno.

Mano a mano che matura la noce di cocco, la parte carnosa diventa più consistente e diminuisce l'acqua. Il cocco è adatto al consumo quando la sua corteccia è fibrosa e carnosa, con una dominante verde.

Il Cocco fresco da bere è da sempre una bevanda assai popolare nelle zone tropicali, in particolare nell’Asia Tropicale, in Brasile e in Trinidad e Tobago, dove si può trovare fresco o imbottigliato. Il gusto può essere differente a seconda della provenienza, per esempio per i frutti di provenienza indiana il gusto è più salato, mentre per quelli brasiliani il gusto è più fresco e carnoso.

La noce verde fresca da bere viene imbottigliato in modo accurato e venduto in numerosi paesi. Si tratta in particolare di noci tailandesi di cui è stato rimosso il guscio verde esterno e la parte restante avvolta in plastica.

In Costa Rica l’acqua è chiamata “agua de pipa”, e il cocco viene tagliato davanti ai consumatori come prova di freschezza. Il Cocco fresco da bere può essere trovato anche in lattina o tetra pak e spesso venduto insieme alla polpa o al latte di cocco. Inoltre, è venduto anche come sport drink grazie al suo alto contenuto di potassio e minerali, utili al corpo dopo un’intensa attività.

Invia un commento | 08 luglio 2011 | Autore: Giuseppe Polli