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Alimenti

sito con informazioni acqua di cocco

In questa pagina sono raccolti le stintesi degli articoli e degli approfondimenti in tema di alimenti che bene si accompagnano all' acqua di cocco.

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Informazioni

 

 

Fragola

fragolaLa fragola è una pianta di origine europea che si trova anche spontanea nei boschi d'Italia. Le varietà che vengono coltivate sono degli ibridi prodotti verso la fine del Settecento e si distinguono in cultivar a frutto piccolo e cultivar a frutto grande. Le fragole sono una delle principali fonti di acido ellagico, un acido fenolico con interessanti proprietà antitumorali e antiossidanti.

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Posted il 10 febbraio 2012

Mango

mangoIl mango, come frutto, risale a circa 4000 anni AC fa crescendo ai piedi dell'Himalaya in India e Birmania, oggi circa il 40 e anche il 60% di questi alberi crescono ancora in India e nel Sud-Est asiatico. Conosciuto anche come Mangifera Indica, questo frutto esotico appartiene alla famiglia delle Anacardiaceae. Anche se originario dell'Africa del Sud e Sud-Est asiatico, il frutto è ora coltivato anche in Centro e Sud America, Africa e anche nella penisola arabica.

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13 gennaio 2012 |

Mirtilli neri

mirtilli neriI mirtilli neri contengono acidi fenolici e flavonoidi ed hanno un effetto antiossidante più forte di qualsiasi altro frutto fresco.

Svolgono anche un'azione antinfiammatoria, antibatterica e anticoagulante.

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24 gennaio 2012 |

Pompelmo

pompelmoNon esistono fonti certe sull'origine botanica del pompelmo; sembra essere un antico ibrido derivato dal Citrus maxima, il pomelo. A differenza di quasi tutti gli agrumi, che hanno un'origine orientale, il pompelmo sembra essere originario delle Bahamas o delle Barbados, in America centrale. Tra le varietà di pomplemo, le più coltivate in Italia sono la Marsh seedless, a polpa gialla e buccia spessa, dal caratteristico saporo amaragnolo e la Star Ruby, polpa rosa e buccia più sottile, più dolce.

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13 gennaio 2012 |